Szkoła piekarnictwa : 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze

Katalog zbiorów

Wyszukiwanie zaawansowane Kolekcje

Wyszukiwanie proste Wyszukiwanie zaawansowane

Wyszukiwanie proste Kolekcje

á â ă ä ç č ď đ é ë ě í î ľ ĺ ň ô ő ö ŕ ř ş š ţ ť ů ú ű ü ý ž ® € ß

Á Â Ă Ä Ç Č Ď Đ É Ë Ě Í Î Ľ Ĺ Ň Ô Ő Ö Ŕ Ř Ş Š Ţ Ť Ů Ú Ű Ü Ý Ž © § µ

Wybrano:

104851

Książka

W koszyku

oceń

Szkoła piekarnictwa : 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze / fotografie wypieków i pozostałe Delphine Constantini, asysta Pauline Guerrier ; fotografie przepisów krok po kroku: Juliette Turrini ; stylizacje Mélanie Martin ; [tłumaczenie z j. francuskiego Magdalena Banach] ; Le Cordon Bleu. - Kielce : Jedność, © 2024. - 319, [1] strona : fotografie ; 29 cm.

Autor

Amar-Constantini Delphine Fotografie Guerrier Pauline Fotografie Turrini Juliette Fotografie Martin Mélanie Aranżacja Banach Magdalena (tłumaczka) Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Ciasta Pieczywo Piekarstwo

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

W tym przepięknie wydanym albumie najlepsi szefowie kuchni prezentują przepisy na bagietki, chleby żytnie, orkiszowe czy razowe, ciabatty, brioszki, rogaliki i wiele innych piekarniczych wypieków. Prestiżowa szkoła Le Cordon Bleu odkrywa przed Czytelnikiem wszystkie techniki przygotowania i wypiekania chleba! W książce zebrano receptury na pieczywo z całego świata, nie brakuje też praktycznych porad dotyczących różnych metod wyrabiania i formowania ciasta. Dodatkowo przepisy opatrzono zdjęciami prowadzącymi adeptów piekarnictwa krok po kroku aż do pysznego bochenka.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wyp. Miejska (Rynek 8)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 [lok. Wypożyczalnia Miejska] (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Ecole de la boulangerie : 80 pains et viennoiseries

Uwaga ogólna

Tytuł oryginału: "L'ecole de la boulangerie : 80 pains et viennoiseries".