Nobel dla papryki : kuchnia węgierska

Książka

W koszyku

oceń

Nobel dla papryki : kuchnia węgierska / Tadeusz Olszański ; [ilustracje i projekt okładki Elżbieta Zubowska]. - [Wydanie I]. - Warszawa : Wydawnictwo "Watra", 1978. - 157, [3] strony : ilustracje ; 19 cm.

(Kuchnie Różnych Narodów)

Autor

Olszański Tadeusz (1929- ) Autor Zubowska Elżbieta Ilustracje

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Gastronomia Kuchnia węgierska Obyczaje i zwyczaje Papryka Węgry

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Mam sentyment do pachnących papryką i winem Węgier. Przed transformacją, w trudnych czasach, madziarska kuchnia była dla nas jedną z nie wielu stref smacznego jedzenia. Uczyłem się wtedy od węgierskich przyjaciół jak gotować, aby po powrocie do domu zaprosić na pikantny gulasz polskich gości. A coraz liczniejsze zachwyty – jak tyś to zrobił? – skłoniły mnie do napisania książki. Nobel dla papryki nie był zwykłą książką kucharską. Oprócz najważniejszych przepisów napisałem bowiem o węgierskiej sztuce kulinarnej i jej tajnikach dosłownie od kuchni. I o tym za co profesor Albert Szentgyorgyi w 1937 roku jako pierwszy węgierski uczony dostał nagrodę Nobla! No i książka zrobiła karierę, ukazała się w kilku nakładach w ponad 100 tysiącach egzemplarzy! A że madziarska kuchnia ciągle jest pyszna oraz chwalona przez tych, którzy odwiedzają bądź przejeżdżają przez Węgry i tęsknią za tamtymi smakami – wznowienie, a właściwie nowa wersja Nobla dla papryki spełni ich oczekiwania. Dzięki 75 najważniejszym i osobiście sprawdzonym przepisom węgierskich potraw! Od gulaszu po naleśniki Gundela. Jó etvagyat zatem czyli smacznego!

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Filia Gębice

Brak informacji o dostępności: sygn. 641.5 [lok. Wypożyczalnia Gębice] (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliogr. s. [159].